( para 4 persona)
INGREDIENTES
1 litro de leche
200 g. de azúcar
8 yemas de huevo
40 g. de maicena
1 piel de limón solo lo amarillo
1 palo de canela
ELABORACION
Mezclar las yemas con la maicena y un chorrito de leche.
Hervir el resto de la leche con la piel de limón, la canela y el azúcar .
Dejar enfriar la leche un poco, retirar la piel del limón y la canela, derramar sobre las yemas y mezclar.
Colarlo todo, en el bote donde se ha hervido la leche y cocer a fuego suave, hasta conseguir una crema espesita y fina.
Repartir la crema en cazolitas de barro individuales o en platitos bonitos .
Justo antes de servir, espolvorear con azúcar y quemar con una plancha muy caliente .
No hay comentarios:
Publicar un comentario