FAGITAS DE POLLO A MI GUSTo

Para 4 personas

INGREDIENTES

1 paquete de fajitas
2 pimientos italianos verdes
1 pimiento rojo no muy grande
2 tomates maduros grandes
1/4 de cebolla blanca y dulce
1 pechuga de pollo
6 tomatitos cherry o 2 tomates negros tomako
1 guindilla  fresca+ sal+ aceite

ELABORACION

Cortad el pollo en tiritas, salpimentar y saltear, reservar.
Cortar en juliana los pimientos, la cebolla y la guindilla pochar, añadir el tomate y dejar cocer suavemente, a media cocción añadir el pollo y terminar de cocer.
Sacar las fajitas del envoltorio y calentar en el microondas .
Rellenar con el pollo y las verduras y servir dos o tres fajitas por plato,  adornar con unas rodajas de tomate y servir calientes.