TARTA DE HOJALDRE RELLENA DE CABELLO DE ANGEL

 

 

 

INGREDIENTES

 

2 planchas de hojaldre

500 g. de confitura de cabello de angel

1 huevo

50 g. de piñones

4 cucharadas de azúcar

CREMA PASTELERA

 

1/2 litro de leche

1 cucharada sopera de mantequilla

125 g.de   azúcar

40 g. de maicena

5 yemas de huevos

1 sobre de azúcar avainillado

 

ELABORACION

Mezclar todos los ingredientes  para la crema y batir con el minipimer ; poner a fuego suave y sin dejar de remover esperar que cuaje, reservar.

Precalentar el horno a 200 º

Estirar un poco las dos planchas de hojaldres, colocar una de ellas sobre la placa de hornear, extender sobre la misma la  crema,  dejando un centímetro alrededor  para  mojar con huevo batido, extender encima de la crema el cabello de angel, tapar con la otra placa y presionar  los bordes de forma que queden sellados.

Pinchar con un tenedor por encima de la tarta para que pueda salir el vapor .

Pincelar abundantemente con el huevo batido esparcir los piñones y  las 4 cucharadas de azúcar , introducir en el horno que bajaremos a 180 º y dejaremos cocer unos 20 minutos, hasta que esté dorado