INGREDIENTES
200 g. de anillas de calamar
300 g. de rape cortado a tacos
1 huevo+ 1 cucharada de levadura
Harina para rebozar + sal
Aceite de girasol
ELABORACION
Poner en una sartén abundante aceite y calentar , no excesivamente para que no se queme.
Espolvorear ligeramente con sal y enharinar abundantemente, reservar.
Batir el huevo añadiendo la levadura e incorporar el pescado que tenemos enharinado, mezclar bien y freír incorporando a la sartén los trozos rebozados de uno en uno.
Sacar cuando estén dorados y depositar sobre papel absorbente para que pierda el exceso de aceite.
Servir caliente y con trozos de limón.
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