ESPAGUETIS A LA CARBONARA

para 4 personas 

INGREDIENTES

300 g. de espaguetis
200 g. de beicon ahumado 
2 huevos
5 cucharadas soperas de queso parmesano rallado
hojas de albahaca para decorar

ELABORACION

Hervir la pasta siguiendo las instrucciones  del fabricante, reservar.

Cortar en trocitos el beicon y saltear, batir los huevos muy bien  y a fuego moderado mezclar con la pasta escurrida y el beicon, de forma que quede bien amalgamado, pero no reseco ni pastoso.

Servir y una vez en el plato rematar con el queso rallado.
Adornar con las hojas de lbahaca.