INGREDIENTES
1/2 zanahoria
3 hojas blancas de lechuga
4 o 5 trozos de judias verdes finas hervidas
2 rodajas de tomate
1/4 de cebolla morada (que no sea muy grande)
5 o 6 plantitas de canonigos
1 cucharada de maíz
2 cucharadas soperas de arroz hervido largo
3 cucharadas de mayonesa + sal + pimienta blanca
1/2 limón el zumo
1 cucharada de queso gruyer rallado
ELABORACION
En el fondo del plato colocar una de las rodajas del tomate, la otra cortar en cuadritos y reservar.
Sobre la rodaja, añadir la cebolla y la lechuga cortada en juliana fina, los cuadritos del tomate reservado, el maiz, las judias hervidas y la zanahoria en bastoncitos finos, los canonigos, sazonar con la sal y la pimienta y encima, añadir el arróz hervido.
Con la mayonesa y el limon hacer una salsita y verter sobre la ensalada.
Rematar con el queso rallado y servir
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