Para 1 persona
INGREDIENTES
2 o 3 hojas blancas de lechuga
10 hojas de rucula
1 hoja de lechuga roja
2 espárragos verdes
2 lonchas de jamón iberico
Sal+aceite+vinagre de Módena
ELABORACION
En el fondo del plato colocar las lechugas cortadas en juliana, y la rucula con las hojas enteras, aderezar con sal, aceite y vinagre de Módena .
Enrrollar en el jamón los esparragos verdes y depositar con mimo encima de la lechuga.
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