TARTA DE NUECES

INGREDIENTES


4 huevos
250 g. de azúcar
250 g. de harina
250 g. de nueces
1 sobre de levadura en polvo

ELABORACION

Precalentar el horno a 200 º.
Separar las claras de las yemas, montar a punto de nieve fuerte junto con el azúcar, añadir las yemas
un poco batidas, las nueces,  la harina con la levadura y mezclar con cuidado.
Verter en un molde untado con mantequilla y cocer a 200 º 8 minutos y a 180 º unos 15 o 20 minutos
más, no obstante comprobar  que esta cocido pinchándolo con un palillo.

RELLENO

1 bote de mermelada de fresa
Almibar ligero  con algún licor para aromatizar.

COBERTURA

200 g. de nata
200 g. de chocolate
1/2 nueces

PREPARACION Y PRESENTACION

Partír por la mitad el bizcocho y emborrachar ligeramente con el almibar,  repartir la mermelada
y cubrir  con la otra parte del bizcocho,.

En un cazo poner a calentar la nata y cuando esté a punto de hervir añadir el chocolate a trozos, retirar del fuego y sin dejar de remover dejar fundir.

Verter la cobertura  de chocolate sobre el bizcocho relleno y lucir.

Una vez consolidado el chocolate, marcar con un cuchillo las porciones y adornar con las medias

nueces.