ENSALADA TROPICAL

                     ENSALADA TROPICAL 


                     INGEDIENTES
                    1 endibia morada
                    1/4 de ensalada verde tipo matabia
                    1/4 de ensalada roja Hoja de roble
                    2 hojas de escarola muy blanca
                    1/2 bandeja de rucula
                    1/2 manzana roja
                    1/4 de piña
                    1 aguacate
                    12 bolas de melón de cantalup
                    12 bolas de melón normal
                    12 bolas de sandia roja
                    1 mango
                    1/4 de papaya
                    1 limón
                    aceite + sal

                    ELABORACION

Se lava la ensalada,  la endibia, la escarola y la rucula y  se coloca en  la bandeja por este orden. 1º la endibia,2º las ensaladas cortadas a lo largo , la escarola a trocitos y encima la rucula, 3º la fruta de esta forma, la piña a cuadros grandes,la manzana a cuartos y cortada en triángulos de forma que
quede como  escalera  el aguacate a rectángulos,los melones y la sandia a bolas,el mango  a gajos

 y la papaya en  cuadritos no  muy grandes.
En un bol a parte con el zumo de limón y el aceite hacer una vinagreta y aliñar ligeramente y si se desea salar un poquito, esto potencia e sabor.