INGREDIENTES
1 k. de habas muy tiernas y pequeñas
800 g. de salchicha de cerdo (longaniza)
10 cucharadas de aceite de oliva virgen
ELABORACION
Cortar las habitas tiernas con piel en trocitos de unos 2 cm. de largo, lavar y en una cazuela no muy alta poner 10 cucharadas de aceite de oliva virgen y cuando este caliente , incorporarlas , con el fuego suave estofar y si es necesario añadir un poquito de agua , cuando esten blanditas subir el fuego para que se doren un poco.
En la plancha cocer la salchicha y servir junto con las habitas.
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