500 g. de champiñones
1 grano de ajo
1 cebolla
2 bolsas de boletus edulis deshidratados
200 g. de nata de cocinar de 18 g. de materia grasa
1 litro de agua
ELABORACION
Saltear la cebolla rallada, y el ajo los champiñones troceados finamente.
Cocer a fuego lento y a media cocción añadir los boletus previamente rehidratados, terminar de pochar , agregar el agua y dejar hervir durante 30 minutos.
Triturar, colar y verter nuevamente en la cacerola . Añadir la nata rectificar de sal y si es necesario darle textura con un poco de maicena desleída en un poquito de agua.
Se puede servir con cuadritos de pan frito o trocitos de champiñones salteados.
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