ENSALADA DIETETICA

para una persona

INGREDIENTES

1 cogollo de Tudela
5 tomates cherry rojos largos
5 tomates cherry amarillos
1/2 pepino
1 zanahoria
1/2 manzana verde Grand Smit
1/2 limón
Aceite de oliva + sal+1 cucharada de vinagre (puede ser de Modena)

ELABORACION

Cortar en 4 o 5 trozos  el cogollo, partir por la mitad los tomates cherry, hacer flores con el pepino,
en juliana fina la zanahoria y en gajos la manzana.
En una bandeja o plato grande, colocar todo los elementos por separado de forma que sea agradable a la vista, y aliñar la lechuga con aceite, sal y el vinagre, el resto de las verduras con sal, zumo de limón y aceite de oliva .