INGREDIENTES
2, 1/2 litros de caldo de pollo o gallina
1/2 repollo
1/2 calabacín
1 zanahoria
1 cebolleta tierna
4 floretes de coliflor
150 g. de tallarines
ELABORACION
Precocer y dejar al dente las zanahorias cortadas a cuadritos o a rodajas,reservar.
Hervir la coliflor, en floretes y el repollo con las hojas enteras dejar al dente y refrescar para que no pierdan color, cortar la coliflor en trocitos pequeños y el repollo en juliana, reservar.
Poner el caldo en una cazuela y cuando hierva añadir la cebolla cortada en juliana fina, el calabacín en cuadritos y las tallarines, cuando falten 3 o 4 minutos para que la pasta esté cocida, añadir el resto
de la verdura y dejar terminar de cocer, si queda espesa añadir un poco más de caldo.
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