TARTA DE QUESO

En este blog os iré mostrando las recetas que más nos gustan y más éxito tienen. Todas ellas son relativamente sencillas y con productos fáciles de encontrar. Intentaré ser lo más clara posible y hacer las cosas fáciles para que os animeis a provar las recetas propuestas.

Habrá cocina tradicional y cocina más moderna; pero sobretodo repostería casera.

Os dejo como primer post una receta sencilla a la vez que deliciosa!!! Es casa es un éxito asegurado.

Espero que os guste!!

TARTA DE QUESO Y FRESA( O FRUTOS ROJOS)

1 molde desmontable de 26 cm.

1 paquete de marias tostadas

3 cucharadas soperas de mantequilla

3 hojas y media de  gelatina

2 limones, el zumo colado

400 gr. de nata para montar

150 gr. de azucar

2 tarrinas de philadelphia  ligero de 200 gm. cada una

mermelada  de fresas o de frutas rojas una taza

Se trituran las marias  y se amasan con la mantequilla hasta que quede una masa compacta, que se pondra en el fondo del molde formando la base. En un cuenco se cortan en trozos las laminas de gelatina y se mezclan con el zumo del limon para que se ablanden.

Se pone en un cuenco grande, el queso, la nata y el azucar y se bate bien.

Al baño Maria se deshace la gelatina y se  mezcla con el queso y la nata rapidamente con la batidora, una vez mezclado se vierte sobre la base y se pone en la nevera unas horas.

Antes de servir  se pone la mermelada sobre el queso  y si es necesario se calienta un poquito para que esta se extienda con mas facilidad.

Se de deja reposar 3 o 4 horas mas en la nevera.

Se adorna con fresas y menta , se desmolda y se sirve.